#51 feat: registrar categorias en admin y documentar endpoints

Issue #51: discriminacion y administracion de categorias de productos.

- ProductCategoryAdmin con list_display/filtro por active
- doc/requests.org: GET/PATCH product_categories, import_from_external,
  deactivate, activate

doc/requests.org

@@ -137,3 +137,49 @@ post  importar_productos_de_tryton
 #+begin_src json
 []
 #+end_src
+
+*** Categorías de productos
+La fuente de categorías es Tryton. name y external_id son solo lectura; Don
+Confiao administra description, alternative_name y active.
+
+**** Listar categorías
+get product_categories/?active=all
+get product_categories/?active=true
+get product_categories/?active=false
+
+**** Actualizar campos administrados por Don Confiao
+patch product_categories/1/
+
+#+begin_src json
+{
+  "description": "Granos enteros",
+  "alternative_name": "Cereales",
+  "active": false
+}
+#+end_src
+
+**** Importar categorías desde Tryton
+Solo importa las categorías asociadas a productos salables; no borra
+categorías locales. Requiere administrador.
+
+post product_categories/import_from_external
+
+{}
+
+**** Desactivar categorías
+post product_categories/deactivate/
+
+#+begin_src json
+{
+  "ids": [1, 2]
+}
+#+end_src
+
+**** Activación de categorías
+post product_categories/activate/
+
+#+begin_src json
+{
+  "ids": [1, 2]
+}
+#+end_src