feat: agrega rol 'publico' con UserProfile y permisos diferenciados

- Crea modelo UserProfile (OneToOne con User) con user_type: publico/user/administrator
- Señal post_save que crea UserProfile automáticamente al crear User
- UserSerializer.get_role() lee desde profile.user_type
- Nuevos permisos: IsNotPublico, IsPublico y actualiza IsAdministrator
- IsNotPublico restringe acceso a vistas de gestión (productos, clientes, ventas)
- CatalogSaleView.create permite publico; otras acciones requieren IsNotPublico
- UserProfile inline en admin de Usuarios
- Data migration para backfill de usuarios existentes

tienda_ilusion/don_confiao/permissions.py

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 from rest_framework.permissions import BasePermission
 
 
+def _get_user_type(user):
+    if not user or not user.is_authenticated:
+        return None
+    profile = getattr(user, "profile", None)
+    if profile:
+        return profile.user_type
+    return "administrator" if user.is_staff else "user"
+
+
 class IsAdministrator(BasePermission):
     def has_permission(self, request, view):
-        return request.user and request.user.is_staff
+        return _get_user_type(request.user) == "administrator"
+
+
+class IsNotPublico(BasePermission):
+    def has_permission(self, request, view):
+        user_type = _get_user_type(request.user)
+        return user_type is not None and user_type != "publico"
+
+
+class IsPublico(BasePermission):
+    def has_permission(self, request, view):
+        return _get_user_type(request.user) == "publico"