feat: mejorar pos movil y cierre de jornada

packages/core/src/rules/ventaRules.ts

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+export function calcularDevuelta(total: number, recibido: number) {
+  return recibido - total;
+}
+
+export function validarPagoEfectivo(total: number, recibido: number) {
+  if (!Number.isFinite(recibido) || recibido < total) return 'El efectivo recibido no alcanza para cubrir la venta';
+  return null;
+}