feat: mejorar pos movil y cierre de jornada

openspec/changes/improve-mobile-pos-closing/design.md

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+# Design
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+## Context
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+El Layout ya tiene menú y navegación suficiente; breadcrumbs duplican acciones. `JornadaService.cerrarJornada` crea un cuadre sin saldo real, mientras `Cuadre.vue` obliga a trabajar en otra ruta. POS muestra el catálogo completo antes del carrito.
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+## Goals / Non-Goals
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+**Goals:** priorizar carrito y cobro en móvil, mantener operaciones densas separadas por tabs, y hacer que el cierre sea una operación única con datos completos.
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+**Non-Goals:** eliminar la capacidad de consultar cuadres históricos ni cambiar el esquema de pagos.
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+## Decisions
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+- **POS:** mostrar búsqueda y botón de selección; el catálogo completo vive en un `v-dialog` con lista filtrable. El carrito permanece visible arriba en móvil y en columna fija en pantallas grandes.
+- **Devuelta:** sólo se solicita para efectivo; se calcula como recibido menos total y no permite confirmar si es negativo.
+- **Cierre:** `JornadaService.cerrarJornada` recibe efectivo contado obligatorio y banco QR opcional, calcula diferencias, guarda `CuadreCaja` y marca la jornada cerrada en una transacción.
+- **Inventario:** tabs `Catálogo`, `Ingresos` y `Ajustes` en móvil; el menú deja de exponer Ajustes como módulo aislado.
+- **Vuetify:** reemplazar inputs/select/button HTML de Gastos y Ajustes por `v-form`, `v-text-field`, `v-select`, `v-btn`, `v-list` y alertas.
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+## Risks / Trade-offs
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+- [Cierre incompleto] El usuario puede no conocer el banco -> QR es opcional y se muestra como pendiente, sin bloquear el cierre.
+- [Cambio de API] Cerrar jornadas existentes sin saldo real requiere migración de comportamiento -> los registros históricos permanecen intactos.
+- [Modal POS] Un modal añade un paso -> evita que el carrito desaparezca y permite buscar entre catálogos grandes.