feat: implementar jornadas y validar aliases

packages/services/src/__tests__/jornada.usecase.test.ts

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+import { describe, it, expect, beforeEach } from 'vitest';
+import { JornadaService } from '../JornadaService';
+import { db } from '@toldo/data';
+
+describe('Caso de uso jornada', () => {
+  const service = new JornadaService();
+
+  beforeEach(async () => {
+    await db.jornadas.clear();
+    await db.ventas.clear();
+    await db.ventaLineas.clear();
+    await db.gastos.clear();
+    await db.cuadres.clear();
+    await db.productos.clear();
+  });
+
+  it('abrir jornada, registrar venta y gasto, cerrar con cuadre', async () => {
+    await db.productos.add({ id: 'p1', productorId: 'pr1', nombrePresentacion: 'Café 500g', precioUnitario: 15000, activo: true } as any);
+    const jid = await service.abrirJornada(['Ana', 'Luis'], 100000);
+    expect(jid).toBeTruthy();
+
+    const ventaId = crypto.randomUUID();
+    await service.registrarVentaEnJornada(jid, { id: ventaId, fecha: new Date(), subtotal: 30000, total: 30000, createdAt: new Date() } as any, [
+      { id: crypto.randomUUID(), ventaId, productoId: 'p1', cantidad: 2, precioUnitario: 15000, subtotal: 30000, formaPago: 'EFECTIVO' } as any
+    ]);
+
+    await service.registrarGastoEnJornada(jid, { id: crypto.randomUUID(), fecha: new Date(), concepto: 'Bolsas', monto: 5000, formaPago: 'EFECTIVO', createdAt: new Date() } as any);
+
+    const resumen = await service.getResumenJornada(jid);
+    expect(resumen?.totalVentas).toBe(30000);
+    expect(resumen?.totalGastos).toBe(5000);
+
+    const cuadreId = await service.cerrarJornada(jid);
+    expect(cuadreId).toBeTruthy();
+
+    const abierta = await service.getJornadaAbierta();
+    expect(abierta).toBeUndefined();
+  });
+});