feat: implementar jornadas y validar aliases

openspec/changes/implement-jornada-toldo/design.md

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+# Design: implement-jornada-toldo
+
+## Dominio
+JornadaToldo agrega unidad transaccional:
+- id, fecha, estado, responsable(s), baseInicial
+- inventarioInicial (movimientos), inventarioFinal
+- ventas[], gastos[]
+- ajustes[] con motivo
+- cuadreCaja
+- fechaApertura, fechaCierre
+
+## Flujo
+1. Abrir jornada (indicar responsables, base inicial)
+2. Inventario inicial (comparar con última jornada cerrada, registrar diferencias)
+3. Operación diaria (ventas, gastos, ingresos adicionales)
+4. Inventario final
+5. Cierre con cuadre (validar inventario vs ventas)
+
+## Validaciones
+- No permitir ventas/gastos si jornada no abierta
+- Ajustes requieren motivo
+- Productos distintos por productor
+- Cuadre usa totales de jornada

openspec/changes/implement-jornada-toldo/proposal.md

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+# Proposal: implement-jornada-toldo
+
+## Why
+El README describe una unidad de trabajo clara: "apertura/jornada" del toldo. El equipo recoge productos, hace inventario inicial (comparando con cierre anterior), vende, registra gastos, hace inventario de cierre e ingresa a cuadre. Actualmente inventario/ventas/gastos/cierre están aislados.
+
+## What Changes
+- Crear entidad Jornada (JornadaToldo): fecha, estado (ABIERTA/CERRADA), responsables, inventario inicial, inventario final, base inicial, cierre caja, resumen
+- Flujo unificado: Abrir Jornada → Inventario inicial/diferencias → Ventas → Gastos → Ingresos adicionales → Cierre (inventario final + cuadre)
+- POS debe registrar ventas correctamente y mostrarlas en cierre/caja
+- Ajustes con motivo obligatorios en toda modificación
+- Reportes por productor integrados a la jornada
+- Tests de casos de uso reales (comprar 3 libras café, 2 condimentos, varias ventas, cierre de caja)
+- Mejorar UI para flujo diario
+
+## Impact
+- packages/core: Jornada entity + reglas
+- packages/data: schema + repositorio
+- packages/services: JornadaService unificado
+- apps/toldo-app: UI flujo apertura/cierre
+- Tests de casos de uso

openspec/changes/implement-jornada-toldo/specs/jornada-toldo/spec.md

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+# Spec: jornada-toldo
+
+## ADDED Requirements
+
+### Requirement: Jornada unificada
+The system SHALL have a JornadaToldo that groups all operations of a market day.
+
+#### Scenario: Abrir jornada
+- GIVEN no open jornada
+- WHEN user opens jornada with responsables and base inicial
+- THEN jornada is created with estado ABIERTA
+
+#### Scenario: Ventas asociadas a jornada
+- GIVEN open jornada
+- WHEN sale is registered
+- THEN sale is linked to jornadaId
+
+#### Scenario: Cierre de jornada
+- GIVEN open jornada with ventas and gastos
+- WHEN closing with final inventory and cash counts
+- THEN jornada becomes CERRADA with cuadre
+- AND cannot add sales/gastos after closure

openspec/changes/implement-jornada-toldo/tasks.md

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+# Tasks
+
+## 1. Dominio
+- [x] 1.1 Crear entidad JornadaToldo en core
+- [x] 1.2 Reglas de apertura/cierre
+- [x] 1.3 Tests dominio jornada
+
+## 2. Datos
+- [x] 2.1 Schema Dexie jornadas
+- [x] 2.2 Repositorio JornadaRepository
+- [x] 2.3 Migración schema
+
+## 3. Servicios
+- [x] 3.1 JornadaService (abrir/cerrar)
+- [x] 3.2 Integrar ventas/gastos a jornada
+- [x] 3.3 Cuadre desde jornada
+- [x] 3.4 Tests casos de uso completos
+
+## 4. UI
+- [x] 4.1 Vista Apertura de Jornada
+- [x] 4.2 Integrar POS con jornada activa
+- [x] 4.3 Integrar Gastos con jornada
+- [x] 4.4 Vista Cierre de Jornada
+- [x] 4.5 Dashboard con jornada activa
+
+## 5. Tests Playwright
+- [ ] 5.1 Setup Playwright
+- [ ] 5.2 Test caso uso completo: abrir jornada, agregar productos, venta múltiple, gastos, cierre