feat: importar csv y auditar ediciones

packages/core/src/entities/Auditoria.ts

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+export type EntidadAuditada = 'PRODUCTOR' | 'PRODUCTO' | 'VENTA';
+
+export interface Auditoria {
+  id: string;
+  entidad: EntidadAuditada;
+  registroId: string;
+  operacion: 'CREAR' | 'EDITAR';
+  modificadoPor: string;
+  motivo: string;
+  valoresAnteriores?: string;
+  valoresNuevos: string;
+  fecha: Date;
+  createdAt: Date;
+}

packages/core/src/entities/index.ts

@@ -6,3 +6,4 @@ export * from './Gasto';
 export * from './Ajuste';
 export * from './CuadreCaja';
 export * from './JornadaToldo';
+export * from './Auditoria';