# migrations

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sql:
CREATE TABLE embeddings_queue (
    seq_id INTEGER PRIMARY KEY,
    created_at TIMESTAMP NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP,
    operation INTEGER NOT NULL,
    topic TEXT NOT NULL,
    id TEXT NOT NULL,
    vector BLOB,
    encoding TEXT,
    metadata TEXT
);


dir: sysdb
filename: 00001-collections.sqlite.sql
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sql:
CREATE TABLE collections (
    id TEXT PRIMARY KEY,
    name TEXT NOT NULL,
    topic TEXT NOT NULL,
    UNIQUE (name)
);

CREATE TABLE collection_metadata (
    collection_id TEXT REFERENCES collections(id) ON DELETE CASCADE,
    key TEXT NOT NULL,
    str_value TEXT,
    int_value INTEGER,
    float_value REAL,
    PRIMARY KEY (collection_id, key)
);


dir: sysdb
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sql:
CREATE TABLE segments (
    id TEXT PRIMARY KEY,
    type TEXT NOT NULL,
    scope TEXT NOT NULL,
    topic TEXT,
    collection TEXT REFERENCES collection(id)
);

CREATE TABLE segment_metadata (
    segment_id TEXT  REFERENCES segments(id) ON DELETE CASCADE,
    key TEXT NOT NULL,
    str_value TEXT,
    int_value INTEGER,
    float_value REAL,
    PRIMARY KEY (segment_id, key)
);


dir: sysdb
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sql:
CREATE TABLE IF NOT EXISTS tenants (
    id TEXT PRIMARY KEY,
    UNIQUE (id)
);

CREATE TABLE IF NOT EXISTS databases (
    id TEXT PRIMARY KEY, -- unique globally
    name TEXT NOT NULL, -- unique per tenant
    tenant_id TEXT NOT NULL REFERENCES tenants(id) ON DELETE CASCADE,
    UNIQUE (tenant_id, name) -- Ensure that a tenant has only one database with a given name
);

CREATE TABLE IF NOT EXISTS collections_tmp (
    id TEXT PRIMARY KEY, -- unique globally
    name TEXT NOT NULL, -- unique per database
    topic TEXT NOT NULL,
    dimension INTEGER,
    database_id TEXT NOT NULL REFERENCES databases(id) ON DELETE CASCADE,
    UNIQUE (name, database_id)
);

-- Create default tenant and database
INSERT OR REPLACE INTO tenants (id) VALUES ('default_tenant'); -- The default tenant id is 'default_tenant' others are UUIDs
INSERT OR REPLACE INTO databases (id, name, tenant_id) VALUES ('00000000-0000-0000-0000-000000000000', 'default_database', 'default_tenant');

INSERT OR REPLACE INTO collections_tmp (id, name, topic, dimension, database_id)
    SELECT id, name, topic, dimension, '00000000-0000-0000-0000-000000000000' FROM collections;
DROP TABLE collections;
ALTER TABLE collections_tmp RENAME TO collections;


dir: metadb
filename: 00001-embedding-metadata.sqlite.sql
hash: 2b4cf52c4bb2676e21d6860a4409f856
sql:
CREATE TABLE embeddings (
    id INTEGER PRIMARY KEY,
    segment_id TEXT NOT NULL,
    embedding_id TEXT NOT NULL,
    seq_id BLOB NOT NULL,
    created_at TIMESTAMP NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP,
    UNIQUE (segment_id, embedding_id)
);

CREATE TABLE embedding_metadata (
    id INTEGER REFERENCES embeddings(id),
    key TEXT NOT NULL,
    string_value TEXT,
    int_value INTEGER,
    float_value REAL,
    PRIMARY KEY (id, key)
);

CREATE TABLE max_seq_id (
    segment_id TEXT PRIMARY KEY,
    seq_id BLOB NOT NULL
);

CREATE VIRTUAL TABLE embedding_fulltext USING fts5(id, string_value);


dir: metadb
filename: 00002-embedding-metadata.sqlite.sql
hash: 12a570f7121b3a8ce750a2a7c36da20f
sql:
-- SQLite does not support adding check with alter table, as a result, adding a check
-- involve creating a new table and copying the data over. It is over kill with adding
-- a boolean type column. The application write to the table needs to ensure the data
-- integrity.
ALTER TABLE embedding_metadata ADD COLUMN bool_value INTEGER


dir: metadb
filename: 00003-full-text-tokenize.sqlite.sql
hash: f97ad6334aeaa8f419f01110b648b97a
sql:
CREATE VIRTUAL TABLE embedding_fulltext_search USING fts5(string_value, tokenize='trigram');
INSERT INTO embedding_fulltext_search (rowid, string_value) SELECT rowid, string_value FROM embedding_metadata;
DROP TABLE embedding_fulltext;


dir: sysdb
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hash: b1367c826b8fba5f96f27befdc1d42d2
sql:
-- Remove the topic column from the Collections and Segments tables

ALTER TABLE collections DROP COLUMN topic;
ALTER TABLE segments DROP COLUMN topic;


# embeddings_queue

created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 0, "chroma:document": "\u00a1En un viejo horno de piso de piedra elaboramos \nlas mejores pizzas artesanales de la ciudad!\nUna vuelta al mundo gastron\u00f3mico de la pizza"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 1, "chroma:document": "Bienvenidos a la mejor\nPizzer\u00eda artesanal \nde la ciudad\nSANTA ELENA\nVereda El Placer\n301 4287624\nHORARIO\nJueves a Domingo 12:30 m - 9 pm\nEn ambas sedes se abre los LUNES FESTIVOS\nNUESTRAS SEDES\nPIDELA PARA LLEVAR!!! \nTe esperamos en la nueva sede,\npara que te sientas como en casa\ncon todo el amor\nLAURELES\nDigonal 74A Avenida Nutibara # C2 - 56\n301 799 2669\nHORARIO\nMartes, Mi\u00e9rcoles y Domingo 12 - 9 pm\nJueves, Viernes y S\u00e1bado 12 - 10 pm\nS\u00edguenos @bicipizza"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 2, "chroma:document": "So\u00f1ando, as\u00ed nace Bici Pizza.   Entre amigos, que, en medio de sus charlas, risas y unas \nbuenas copas, le dan v\u00eda libre a la imaginaci\u00f3n y se aventuran a recorrer otros caminos. \nEl nombre surge de la pasi\u00f3n que desde la infancia despertaba aprender a montar en \nbicicleta y que se convert\u00eda en el gusto de todas las tardes despu\u00e9s de llegar del colegio \ny salir a montar en bici.  El concepto fue la bicicleta y obviamente la pizza; tradujimos \nestas dos palabras a todos los idiomas, pero optamos por nuestras tradiciones y nuestra \nlengua, as\u00ed naci\u00f3 BICI PIZZA .  \nCon mucho esfuerzo, amor y pasi\u00f3n por lo que \nhacemos nos hemos convertido en un lugar \npara el encuentro de la familia y los amigos, \ndonde se puede disfrutar de la mejor pizza \nartesanal de la ciudad y la generaci\u00f3n de \ndiferentes placeres, en medio de un ambiente \nde naturaleza en nuestra sede de Santa Elena y \nen lo urbano en la sede de Laureles; apostarle al \ndisfrute de un espacio gastron\u00f3mico y cultural"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 2, "chroma:document": "diferentes placeres, en medio de un ambiente \nde naturaleza en nuestra sede de Santa Elena y \nen lo urbano en la sede de Laureles; apostarle al \ndisfrute de un espacio gastron\u00f3mico y cultural \nen la ciudad.  Ofrecemos un sabor excepcional \nen nuestros productos y una atenci\u00f3n c\u00e1lida, \namable y humanizada a todos nuestros \nvisitantes.  En ambas sedes encontrar\u00e1s una \napuesta por la reivindicaci\u00f3n de la vida, el arte y \nla cultura a trav\u00e9s del placer de disfrutar de la \nmejor pizza de la ciudad. \nNUESTRA HISTORIA\n\u00c1ngela y Julio creadores de Bici Pizza"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 3, "chroma:document": "BEBIDAS\n $ 5.800 \n $ 10.000 \n $ 10.000 \n \n $ 10.000 \n $ 10.000 \n $ 10.200 \n $ 10.200 \n $ 10.000 \n $ 10.200 \n $ 10.200 \n $ 10.700 \n $ 10.700 \n $ 10.900 \n $ 10.900 \n $ 10.700 \n $ 10.900 \n $ 10.900 \n $ 10.500 \n $ 10.500 \n $ 10.500 Gaseosas\nT\u00e9 Hatsu\nSoda Hatsu\nJugo Mango\nJugo Mora\nJugo Mandarina\nJugo Maracuya\nJugo Fresa\nJugo Guanabana\nJugo Lulo\nJugo Mango en leche\nJugo Mora en leche\nJugo Mandarina  en leche\nJugo Maracuya  en leche\nJugo Fresa  en leche\nJugo Guanabana  en leche\nJugo Lulo en leche\nCombinados - Naranja / Fresa\nCombinados - Mora / Fresa / Uva / Cereza\nCombinados - Pi\u00f1a / Mango / Maracuya\n  $ 11.500 \n $ 11.500 \n $ 12.000 \n $ 12.000 \n $ 12.000 \n $ 7.000 \n  $ 6.700 \n $ 6.500 \n $ 5.800 \n $ 7.000 \n $ 8.000 \n $ 7.500 \n $ 2.700 \n $ 4.000 Limonada de coco\nLimonada natural\nSoda mora, fresa y \ufb02or de jamaica\nSoda maracuy\u00e1, jengibre y panela\nSoda mango escarchada con sal\nSoda Michelada\nArom\u00e1tica mora, fresa y \ufb02or de jamaica\nArom\u00e1tica maracuy\u00e1, jengibre y panela\nCaf\u00e9 con leche\nChocolate"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 3, "chroma:document": "Soda maracuy\u00e1, jengibre y panela\nSoda mango escarchada con sal\nSoda Michelada\nArom\u00e1tica mora, fresa y \ufb02or de jamaica\nArom\u00e1tica maracuy\u00e1, jengibre y panela\nCaf\u00e9 con leche\nChocolate\nChocolate en leche\nMilo\nTinto\nBotella de agua"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
topic: persistent://default/default/c7226ac6-5063-41c6-9900-59f956a78496
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 4, "chroma:document": "ENTRADAS\n  $ 12.700 \n  $ 21.000 \n  $ 15.500 \n  $ 12.500 \n  $ 9.500 \n $ 21.000 \nBRUSCHETTAS\nPan franc\u00e9s artesanal, aceite de oliva, tomate, queso y albahaca \n(6 panes).\nCHAMPI\u00d1ONES A LA GRIEGA\nChampi\u00f1ones blancos, tomate, cebolla, ajo, aceitunas negras, \ufb01nas \nhierbas y vino blanco; acompa\u00f1ado de pan franc\u00e9s artesanal. \n(8 panes).\nPINARELLO\nTrozos de queso de b\u00fafala fermentados en aceite de oliva con \npimienta roja; acompa\u00f1ados de pan franc\u00e9s artesanal (4 panes).\nCONTRARRELOJ\nPan franc\u00e9s artesanal, acompa\u00f1ado con reducci\u00f3n de bals\u00e1mico, \naceite de oliva y queso parmesano (6 panes).\nEMPANADA ARGENTINA\nEmpanada en hojaldre, de carne, horneada.\nINDUR\u00c1IN\nMorcilla espa\u00f1ola acompa\u00f1ada de un dip; reducci\u00f3n de bals\u00e1mico, \naceite de oliva y queso parmesano (4 porciones)"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 5, "chroma:document": "VARIEDADES DEL TOUR DE FRANCIA \n $ 51.000\n$ 61.000\n $ 61.000\n$ 60.000\n \n$ 53.000\n \n$ 54.000\n $ 65.000\n \n$ 59.000\n BICI PIZZA\nJam\u00f3n, manzanas, cebollas, salsa de uchuva.\nCONTRAPEDAL\nPanceta madurada, cabano, maicitos y salsa de maracuya\nCICLOBI\nChorizo espa\u00f1ol, champi\u00f1ones blancos salteados en aceite de oliva, \naceitunas, tomates p\u00edcolo, burrata de buf\u00e1la y reducci\u00f3n de bals\u00e1mico \nen jengibre\nNAIRO\nCamarones salteados al ajillo, queso de b\u00fafala y queso parmesano.\nRIGO\nGuacamole, carne mechada, maicitos, salsa de maracuy\u00e1 o salsa de \nrocoto.\nLUCHO HERRERA\nSukini y portobellos salteados en aceite de oliva y \ufb01nas hierbas, \ncebolla, tomates p\u00edcolo y salsa del huerto.\nSILVIO RODR\u00cdGUEZ\nTrozos de salm\u00f3n salteados en mantequilla, lim\u00f3n y eneldo, \nba\u00f1ados en salsa de naranja y un toque de or\u00e9gano.\nAPOLOG\u00cdA TANGUERA (En memoria de Javier Nobet)\nChorizo espa\u00f1ol, cabano, tocineta y salsa de chontaduro\nen reducci\u00f3n de Cabernet Sauvignon y miel de cacaoLa pizza de la Casa\nNueva"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 6, "chroma:document": "BICI CROSS\nJam\u00f3n y champi\u00f1ores\nBIKE HAWAIANA\nJam\u00f3n y pi\u00f1a.\nMONARETA\nJam\u00f3n y queso.\nT\u00c1NDEM DE CARNES\nJam\u00f3n, peperoni, cabano y salami.\nTODO TERRENO\nJam\u00f3n, peperoni, cabano, salami  pi\u00f1a y piment\u00f3n.\nCAMPAGNOLO\nJam\u00f3n serrano, tomates p\u00edcolo, reducci\u00f3n de bals\u00e1mico.\nCOCHISE\nFrijol refrito, tocineta y chorizo.\nBMX\nCebollas caramelizadas, ciruelas pasas y tocineta\nMONOCICLO\nJam\u00f3n serrano, tomates p\u00edcoles y pesto.\nPALETERA\nJam\u00f3n, cabano y tocineta.\nTRICICLO\nSalami, peperoni, champi\u00f1ores blancos.\nS\u00daPERMAN L\u00d3PEZ\nLomo de cerdo ahumado en \ufb01nas hierbas, tomates p\u00edcolo\ny reducci\u00f3n de bals\u00e1mico.\n $ 47.000\n \n$ 47.000\n \n$ 46.000\n \n$ 54.000\n $ 55.000\n $ 57.000\n $ 52.000\n $ 52.000\n $ 59.000\n $ 53.000\n $ 52.000\n $ 58.000"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 7, "chroma:document": "BIANCHI\nChampi\u00f1ores blancos, portobellos y cebollas.\nTURISMERA\nManzanas, cebollas y salsa de uchuva. \nVITTORIA\nChampi\u00f1ores blancos, aceitunas y cebolla.\nMARGARITA EN TRICICLO\nTomates y albahaca.\nFABIO PARRA\nAros de cebolla, queso de b\u00fafala y albahaca\nSANTIAGO BOTERO (Vegana)\nHumus, berenjenas y champi\u00f1ones blancos salteados en aceite \nde oliva, pimienta y sal parrilla, piment\u00f3n, cebolla y salsa de \nnaranja. $ 47.000\n $ 45.000\n $ 47.000\n $ 44.000\n $ 43.000\n $ 52.000"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 8, "chroma:document": "$ 53.000\n $ 60.000\n $ 60.000\n $ 54.000\n$ 58.000\n$ 65.000SIERRA MAESTRA\nTocineta, papa en trozos salteada en mantequilla, sal y pimienta, \nsalsa de mora en pimientos asados.\nGRANMA\nCuatro quesos: B\u00fafala, Gouda, Azul, Parmesano y salsa de \nnaranja \nPLAYA GIRON\nRoast Beef ahumado en pimienta y \ufb01nas hierbas, queso \nparmesano y salsa de naranja.\nVILLA CLARA\nBerenjenas a la parmesana salteadas en aceite de oliva y \npimienta; salsa napolitana, queso parmesano y tomates picolo. \n(Opcional salsa de naranja).\n26 DE JULIO\nRoast Beef ahumado en pimienta y \ufb01nas hierbas, dulce de \neuchuva y man\u00ed.\nCAMILO CIENFUEGOS\nChorizo espa\u00f1ol, jam\u00f3n serrano, queso manchego y salsa de \nmora en Merlot."}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 9, "chroma:document": "Aguila\nAguila Light\nClub Colombia\nCorona\nMAGLIA\nArequipe y queso de buf\u00e1la caliente (para compartir)\nANTOJOS \nNapole\u00f3n, Tiramis\u00fa, Arequipe, Maracuya, Lim\u00f3n, Caf\u00e9\nCheesecake: Mora, Oreo, Milo\nLl\u00e9vate a casa un poco de \nnuestro sabor: Pregunta por \nnuestras salsas. $ 10.000\n \n $ 13.000 $ 8.600 \n $ 8.600 \n $ 9.800 \n$ 11.000 Comandante\nCompay\nSur\nPagana $ 16.000 \n $ 16.000 \n $ 15.000 \n $ 15.000 \nLa cerveza de la Casa\nLa cerveza de la Casa\nNUESTRAS SALSASCERVEZAS ARTESANALES\nCERVEZAS NACIONALES"}


created_at: 2024-04-22 01:00:53
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{"source": "documents/pdfs/CARTA_BICIPIZZA_2024.pdf", "page": 10, "chroma:document": "Botella Vino Cabernet Santa Helena\nBotella Vino Merlot Santa Helena\nBotella Vino Cabernet La Huerta\nBotella Vino Merlot La Huerta\nBotella Vino Rosado La Huerta\nBotella Vino Cabernet Finca Las Moras\nBotella Vino Malbec Finca Las Moras\nBotella Vino Rosado Finca Las Moras\nBotella Vino Merlot  Santa Carolina\nBotella Vino Cabernet Santa Carolina\nBotella Vino Merlot Cousi\u00f1o Macul\nBotella Vino Cabernet Cousi\u00f1o Macul\nMedia Botella Vino Cabernet Finca Las Moras\nMedia Botella Vino Cabernet Santa Helena\nPiba Malbec Finca Las Moras\nPiba Blanco Santa Helena\nPiba Cabernet Santa Helena\nLambrusco Piccini Tinto\nLambrusco Piccini Tosado\nLambrusco Piccini Blanco\nCopa Vino Caliente\nMojito\nTrago Ron Havana $ 85.000 \n $ 85.000 \n $ 85.000 \n $ 85.000 \n $ 85.000 \n $ 100.000 \n $ 100.000 \n $ 100.000 \n $ 92.000 \n $ 92.000 \n $ 125.000 \n $ 125.000 \n $ 55.000 \n $ 52.000 \n $ 28.000 \n $ 27.000 \n $ 27.000 \n $ 84.000 \n $ 84.000 \n $ 84.000 \n \n $ 17.000 \n $ 23.000 \n $ 11.500 VINOS\nTRAGOS"}


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¡En un viejo horno de piso de piedra elaboramos 
las mejores pizzas artesanales de la ciudad!
Una vuelta al mundo gastronómico de la pizza


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Bienvenidos a la mejor
Pizzería artesanal 
de la ciudad
SANTA ELENA
Vereda El Placer
301 4287624
HORARIO
Jueves a Domingo 12:30 m - 9 pm
En ambas sedes se abre los LUNES FESTIVOS
NUESTRAS SEDES
PIDELA PARA LLEVAR!!! 
Te esperamos en la nueva sede,
para que te sientas como en casa
con todo el amor
LAURELES
Digonal 74A Avenida Nutibara # C2 - 56
301 799 2669
HORARIO
Martes, Miércoles y Domingo 12 - 9 pm
Jueves, Viernes y Sábado 12 - 10 pm
Síguenos @bicipizza


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Soñando, así nace Bici Pizza.   Entre amigos, que, en medio de sus charlas, risas y unas 
buenas copas, le dan vía libre a la imaginación y se aventuran a recorrer otros caminos. 
El nombre surge de la pasión que desde la infancia despertaba aprender a montar en 
bicicleta y que se convertía en el gusto de todas las tardes después de llegar del colegio 
y salir a montar en bici.  El concepto fue la bicicleta y obviamente la pizza; tradujimos 
estas dos palabras a todos los idiomas, pero optamos por nuestras tradiciones y nuestra 
lengua, así nació BICI PIZZA .  
Con mucho esfuerzo, amor y pasión por lo que 
hacemos nos hemos convertido en un lugar 
para el encuentro de la familia y los amigos, 
donde se puede disfrutar de la mejor pizza 
artesanal de la ciudad y la generación de 
diferentes placeres, en medio de un ambiente 
de naturaleza en nuestra sede de Santa Elena y 
en lo urbano en la sede de Laureles; apostarle al 
disfrute de un espacio gastronómico y cultural


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diferentes placeres, en medio de un ambiente 
de naturaleza en nuestra sede de Santa Elena y 
en lo urbano en la sede de Laureles; apostarle al 
disfrute de un espacio gastronómico y cultural 
en la ciudad.  Ofrecemos un sabor excepcional 
en nuestros productos y una atención cálida, 
amable y humanizada a todos nuestros 
visitantes.  En ambas sedes encontrarás una 
apuesta por la reivindicación de la vida, el arte y 
la cultura a través del placer de disfrutar de la 
mejor pizza de la ciudad. 
NUESTRA HISTORIA
Ángela y Julio creadores de Bici Pizza


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BEBIDAS
 $ 5.800 
 $ 10.000 
 $ 10.000 
 
 $ 10.000 
 $ 10.000 
 $ 10.200 
 $ 10.200 
 $ 10.000 
 $ 10.200 
 $ 10.200 
 $ 10.700 
 $ 10.700 
 $ 10.900 
 $ 10.900 
 $ 10.700 
 $ 10.900 
 $ 10.900 
 $ 10.500 
 $ 10.500 
 $ 10.500 Gaseosas
Té Hatsu
Soda Hatsu
Jugo Mango
Jugo Mora
Jugo Mandarina
Jugo Maracuya
Jugo Fresa
Jugo Guanabana
Jugo Lulo
Jugo Mango en leche
Jugo Mora en leche
Jugo Mandarina  en leche
Jugo Maracuya  en leche
Jugo Fresa  en leche
Jugo Guanabana  en leche
Jugo Lulo en leche
Combinados - Naranja / Fresa
Combinados - Mora / Fresa / Uva / Cereza
Combinados - Piña / Mango / Maracuya
  $ 11.500 
 $ 11.500 
 $ 12.000 
 $ 12.000 
 $ 12.000 
 $ 7.000 
  $ 6.700 
 $ 6.500 
 $ 5.800 
 $ 7.000 
 $ 8.000 
 $ 7.500 
 $ 2.700 
 $ 4.000 Limonada de coco
Limonada natural
Soda mora, fresa y ﬂor de jamaica
Soda maracuyá, jengibre y panela
Soda mango escarchada con sal
Soda Michelada
Aromática mora, fresa y ﬂor de jamaica
Aromática maracuyá, jengibre y panela
Café con leche
Chocolate


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Soda maracuyá, jengibre y panela
Soda mango escarchada con sal
Soda Michelada
Aromática mora, fresa y ﬂor de jamaica
Aromática maracuyá, jengibre y panela
Café con leche
Chocolate
Chocolate en leche
Milo
Tinto
Botella de agua


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ENTRADAS
  $ 12.700 
  $ 21.000 
  $ 15.500 
  $ 12.500 
  $ 9.500 
 $ 21.000 
BRUSCHETTAS
Pan francés artesanal, aceite de oliva, tomate, queso y albahaca 
(6 panes).
CHAMPIÑONES A LA GRIEGA
Champiñones blancos, tomate, cebolla, ajo, aceitunas negras, ﬁnas 
hierbas y vino blanco; acompañado de pan francés artesanal. 
(8 panes).
PINARELLO
Trozos de queso de búfala fermentados en aceite de oliva con 
pimienta roja; acompañados de pan francés artesanal (4 panes).
CONTRARRELOJ
Pan francés artesanal, acompañado con reducción de balsámico, 
aceite de oliva y queso parmesano (6 panes).
EMPANADA ARGENTINA
Empanada en hojaldre, de carne, horneada.
INDURÁIN
Morcilla española acompañada de un dip; reducción de balsámico, 
aceite de oliva y queso parmesano (4 porciones)


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VARIEDADES DEL TOUR DE FRANCIA 
 $ 51.000
$ 61.000
 $ 61.000
$ 60.000
 
$ 53.000
 
$ 54.000
 $ 65.000
 
$ 59.000
 BICI PIZZA
Jamón, manzanas, cebollas, salsa de uchuva.
CONTRAPEDAL
Panceta madurada, cabano, maicitos y salsa de maracuya
CICLOBI
Chorizo español, champiñones blancos salteados en aceite de oliva, 
aceitunas, tomates pícolo, burrata de bufála y reducción de balsámico 
en jengibre
NAIRO
Camarones salteados al ajillo, queso de búfala y queso parmesano.
RIGO
Guacamole, carne mechada, maicitos, salsa de maracuyá o salsa de 
rocoto.
LUCHO HERRERA
Sukini y portobellos salteados en aceite de oliva y ﬁnas hierbas, 
cebolla, tomates pícolo y salsa del huerto.
SILVIO RODRÍGUEZ
Trozos de salmón salteados en mantequilla, limón y eneldo, 
bañados en salsa de naranja y un toque de orégano.
APOLOGÍA TANGUERA (En memoria de Javier Nobet)
Chorizo español, cabano, tocineta y salsa de chontaduro
en reducción de Cabernet Sauvignon y miel de cacaoLa pizza de la Casa
Nueva


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BICI CROSS
Jamón y champiñores
BIKE HAWAIANA
Jamón y piña.
MONARETA
Jamón y queso.
TÁNDEM DE CARNES
Jamón, peperoni, cabano y salami.
TODO TERRENO
Jamón, peperoni, cabano, salami  piña y pimentón.
CAMPAGNOLO
Jamón serrano, tomates pícolo, reducción de balsámico.
COCHISE
Frijol refrito, tocineta y chorizo.
BMX
Cebollas caramelizadas, ciruelas pasas y tocineta
MONOCICLO
Jamón serrano, tomates pícoles y pesto.
PALETERA
Jamón, cabano y tocineta.
TRICICLO
Salami, peperoni, champiñores blancos.
SÚPERMAN LÓPEZ
Lomo de cerdo ahumado en ﬁnas hierbas, tomates pícolo
y reducción de balsámico.
 $ 47.000
 
$ 47.000
 
$ 46.000
 
$ 54.000
 $ 55.000
 $ 57.000
 $ 52.000
 $ 52.000
 $ 59.000
 $ 53.000
 $ 52.000
 $ 58.000


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BIANCHI
Champiñores blancos, portobellos y cebollas.
TURISMERA
Manzanas, cebollas y salsa de uchuva. 
VITTORIA
Champiñores blancos, aceitunas y cebolla.
MARGARITA EN TRICICLO
Tomates y albahaca.
FABIO PARRA
Aros de cebolla, queso de búfala y albahaca
SANTIAGO BOTERO (Vegana)
Humus, berenjenas y champiñones blancos salteados en aceite 
de oliva, pimienta y sal parrilla, pimentón, cebolla y salsa de 
naranja. $ 47.000
 $ 45.000
 $ 47.000
 $ 44.000
 $ 43.000
 $ 52.000


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$ 53.000
 $ 60.000
 $ 60.000
 $ 54.000
$ 58.000
$ 65.000SIERRA MAESTRA
Tocineta, papa en trozos salteada en mantequilla, sal y pimienta, 
salsa de mora en pimientos asados.
GRANMA
Cuatro quesos: Búfala, Gouda, Azul, Parmesano y salsa de 
naranja 
PLAYA GIRON
Roast Beef ahumado en pimienta y ﬁnas hierbas, queso 
parmesano y salsa de naranja.
VILLA CLARA
Berenjenas a la parmesana salteadas en aceite de oliva y 
pimienta; salsa napolitana, queso parmesano y tomates picolo. 
(Opcional salsa de naranja).
26 DE JULIO
Roast Beef ahumado en pimienta y ﬁnas hierbas, dulce de 
euchuva y maní.
CAMILO CIENFUEGOS
Chorizo español, jamón serrano, queso manchego y salsa de 
mora en Merlot.


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Aguila
Aguila Light
Club Colombia
Corona
MAGLIA
Arequipe y queso de bufála caliente (para compartir)
ANTOJOS 
Napoleón, Tiramisú, Arequipe, Maracuya, Limón, Café
Cheesecake: Mora, Oreo, Milo
Llévate a casa un poco de 
nuestro sabor: Pregunta por 
nuestras salsas. $ 10.000
 
 $ 13.000 $ 8.600 
 $ 8.600 
 $ 9.800 
$ 11.000 Comandante
Compay
Sur
Pagana $ 16.000 
 $ 16.000 
 $ 15.000 
 $ 15.000 
La cerveza de la Casa
La cerveza de la Casa
NUESTRAS SALSASCERVEZAS ARTESANALES
CERVEZAS NACIONALES


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Botella Vino Cabernet Santa Helena
Botella Vino Merlot Santa Helena
Botella Vino Cabernet La Huerta
Botella Vino Merlot La Huerta
Botella Vino Rosado La Huerta
Botella Vino Cabernet Finca Las Moras
Botella Vino Malbec Finca Las Moras
Botella Vino Rosado Finca Las Moras
Botella Vino Merlot  Santa Carolina
Botella Vino Cabernet Santa Carolina
Botella Vino Merlot Cousiño Macul
Botella Vino Cabernet Cousiño Macul
Media Botella Vino Cabernet Finca Las Moras
Media Botella Vino Cabernet Santa Helena
Piba Malbec Finca Las Moras
Piba Blanco Santa Helena
Piba Cabernet Santa Helena
Lambrusco Piccini Tinto
Lambrusco Piccini Tosado
Lambrusco Piccini Blanco
Copa Vino Caliente
Mojito
Trago Ron Havana $ 85.000 
 $ 85.000 
 $ 85.000 
 $ 85.000 
 $ 85.000 
 $ 100.000 
 $ 100.000 
 $ 100.000 
 $ 92.000 
 $ 92.000 
 $ 125.000 
 $ 125.000 
 $ 55.000 
 $ 52.000 
 $ 28.000 
 $ 27.000 
 $ 27.000 
 $ 84.000 
 $ 84.000 
 $ 84.000 
 
 $ 17.000 
 $ 23.000 
 $ 11.500 VINOS
TRAGOS


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Sede Campestre Santa Elena 301 4287624 - Sede Laureles: 3017992669


