refactor: improve development workflow and code quality

- Add Spanish documentation for AGENTS.md and README.md
- Add pytest to main dependencies and taskipy for dev tasks
- Clean up unused imports across codebase
- Fix default config values for local development
- Update test fixtures to use standard pytest

README.md

@@ -0,0 +1,73 @@
+# TrytonMCP
+
+MCP server que permite a LLMs interactuar con Tryton ERP a través de llamadas RPC.
+
+## Requisitos
+
+- Python 3.14+
+- uv (gestor de paquetes)
+
+## Instalación
+
+```bash
+uv sync
+cp .env.example .env
+# Editar .env con las credenciales de Tryton
+```
+
+## Desarrollo
+
+### Configuración del entorno
+
+```bash
+# Activar entorno virtual
+source .venv/bin/activate
+
+# Instalar dependencias de desarrollo
+uv pip install -e ".[test]"
+```
+
+### Comandos disponibles
+
+```bash
+# Ejecutar servidor MCP
+uv run fastmcp run src/tryton_mcp/server.py
+
+# Ejecutar tests
+python -m pytest tests/ -v
+
+# Verificar código con ruff
+ruff check src/ tests/
+
+# Format código
+ruff format src/ tests/
+```
+
+## Estructura del proyecto
+
+```
+src/tryton_mcp/
+├── __init__.py
+├── config.py          # Configuración singleton
+├── server.py          # Servidor MCP principal
+└── services/
+    ├── base.py        # TrytonService base
+    ├── provider.py   # Provider service
+    ├── party.py      # Customer/Party operations
+    ├── product.py    # Products/Services
+    ├── schedule.py   # Appointments
+    └── service_center.py  # Service centers
+```
+
+## Testing
+
+```bash
+# Todos los tests
+python -m pytest tests/ -v
+
+# Tests específicos
+python -m pytest tests/test_server.py -v
+
+# Con coverage
+python -m pytest tests/ --cov=src --cov-report=html
+```